还铭记小技术最酣畅的时光即是作念完功课后，一边拿着一包蛋黄饼干一边看电视，长大后省略很少在小店或是超市看到这么的饼干。

念念吃还能何如办？我方作念呗，这小饼干当宝宝辅食也相配好，作念出来后差点没跟小宝宝抢着吃，看到没？死死拽着不放肆

一个个小小的，酥脆香甜，一口一个吃得忘乎是以，作念好后装在罐子里，大东谈主和宝宝王人不错吃，别像好意思食君同样抢起来就行。

蛋 黄 小 饼 干

低筋面粉 80g/ 细砂糖 50g

泡打粉 2g/ 鸡蛋 1 个 / 蛋黄两个

1. 先将蛋黄蛋清分裂，打入两个蛋黄和一个鸡蛋。

2. 用打蛋器快速应酬，把白砂糖分三次放入，蛋液推广时换中档应酬，直至应酬到蛋液名义有纹路。

3. 将低筋面粉过筛加入蛋液中。

4. 用橡皮刮刀从下往上翻拌，让面粉和蛋液尽快搅动成均匀淡雅的面糊。

5. 将裱花袋放入杯中撑起来，然后将面糊倒入。

6. 在裱花袋顶端剪一个小洞，在烤盘上铺一层烘焙纸，然后将面糊挤出如一角硬币大小的圆面糊。

7. 将烤盘预热至 160 度，放入烤箱中层，高下火烤 15 分钟控制，直至名义金黄就不错拿出了。

等烤好后大小就如一元硬币大小，宝宝拿着刚刚好，稍稍放凉一会后变得酥脆香甜。

1. 蛋液应酬的进度——最佳是当拿起打蛋头时，滴落的蛋液仍旧有纹路不会随即袪除。

2. 翻拌的手法——要从下往上翻，不要转圈，看成要快。

3. 面糊之间的赋闲——面糊之间的赋闲要稍稍大一些，以防相邻两块粘合在一齐。

4. 蛋黄饼干的保存——饼干烤好放凉后，要用袋子装好以防受潮，最佳一周内吃完。