正宗水煮肉片--餐饮项目-餐饮管理-餐饮策划-沈阳马家烧麦餐饮连锁管理有限公司
当前位置:餐饮 > 餐饮管理 >

正宗水煮肉片

发布日期:2020-08-05 08:06:37

特征: 原味 主料 里脊肉 豆芽 叶菜 大蒜碎 鲜姜碎 鲜泡椒段 花椒粒 干辣椒 嫩芹菜 蒜苗 蛋清一只 正宗水煮肉片的做法过程 里脊肉切片,清水洗两次攥干,放入胡椒粉、盐、料酒、酱油一个方向搅匀后倒入油热锅加油后晃勺倒出,参加干辣椒、花椒粒小火翻炒,浅褐色出锅,剁碎备用,速成刀口辣椒锅中再次参加油,放入干辣椒、花椒粒爆香后参加豆芽、青菜翻炒断生后盛盘垫底锅中再次参加油,放入泡椒段、大蒜,姜碎,蒜苗,香芹后参加郫县豆瓣酱少数,爆香后参加清水烧开,参加盐、味精、胡椒粉、水淀粉顺次下入腌制的肉片,开锅撇沫,捞出放在盛有青菜的碗中,取适量汤汁倒入碗中将刀口辣椒撒在肉片上,再撒一层大蒜碎,另起锅烧油至冒烟后浇在蒜碎即可。 留意技巧: 泼油一定要宽油

上一篇:红烧鹌鹑蛋 下一篇:酸菜鱿鱼汤
热门标签
餐饮策划
日本豆腐的家常菜谱做法大全
马蹄糕的做法分享 学会这些小技巧让你蒸出美
广州首批5条特色美食街区,你去过吗?
鸡蛋的营养价值,你知道多少?
好吃好玩的揪面片,你要不要试一下
红烧鲫鱼
燕麦巧克力酸奶杯
年糕炒好吃又简单的方法,软糯年糕炒鸡蛋好吃
三伏天,遇到此碱性食物别手软,现在正当季,
红烧牛腩鹌鹑蛋
Copyright © 2002-2017 沈阳马家烧麦餐饮连锁管理有限公司版权所有 Power by DedeCms 辽ICP备07501466号 餐饮项目,餐饮管理,餐饮策划,沈阳马家烧麦餐饮连锁管理有限公司