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西芹炒卤肉

发布日期:2020-08-05 07:59:43

                       资料: 主料:卤肉、西芹、胡萝卜 辅料:大蒜、青翠、油、盐 预备进程: 、卤肉切片,西芹切小段、胡萝卜切小片 、为了坚持西芹碧绿的色泽,炒制之前用开水轻焯,削减炒制时刻。 制造进程: 、锅中倒入油,大火将油加热,放入卤肉片翻炒; 、肉炒制双面上色,放入姜、蒜、胡萝卜片翻炒; 、最终将西芹放入快炒参加少量青翠,出锅前加稍稍盐和味精调味。 小贴士: 、卤肉的时分不要炒太干,可在翻炒的时分加几滴清水; 、为了坚持好蔬菜的色泽,防止油锅炒久变黄,能够先用开水将蔬菜焯个半熟。 、卤肉肉质比较健壮,所以再次炒制的时分,可将肉切的小块一点,当然喜爱大口吃肉的小伙伴能够疏忽。

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